Источником информации

21.01.2015 Автор: Рубрика: Бизнес»

Источником информации о качестве сервисного продукта в ходе данного исследования служили отчеты об уровне и качестве обслуживания предприятий, предоставленные франчайзером. Отчеты составлялись на основе полугодовых внеплановых аудиторских проверок, которые проводились специально подготовленными инспекторами по вопросам качества. Эти инспекторы были распределены по разным регионам и каждый из них проводил немало времени, оценивая отели сети по 19 различным параметрам. Данные по 12 параметрам стали основой для этого исследования; два из них касались помещений для гостей (спальное помещение и ванная комната), а остальные 10 – так называемых “коммерческих зон” гостиничных комплексов (фасад, вестибюль, общие комнаты для отдыха, рестораны, бары, коридоры, залы для собраний, спортивно-развлекательные помещения, кухни и задние дворы). Каждый параметр оценивался по 10-12 конкретным пунктам, по которым параметр либо проходил оценку, либо нет. Инспектор подсчитывал недостатки по каждому параметру, а затем их общее количество для всего оцениваемого отеля в целом.
Holiday Inn Worldwide предоставила данные по своим отелям о прибыли в расчете на один номер – RevPAR (Revenue Per Available Room). Чтобы учесть местные особенности, оказывающие влияние на цены на гостиничные услуги в разных регионах, Ш. Кайме проанализировала динамику объемов продаж и прибылей по тысяче американских и канадский отелей, постельное белье купить которые ежемесячно публикуются в сбор нике Smith Travel Accommodation Reports (весьма популярное издание в сервисной отрасли). На основе этих данных исследовательница смогла рассчитать RevPAR для главных потенциальных среднестатистических конкурентов каждого отеля, входящего в сеть Holiday Inn, и это значение впоследствии использовала в качестве поправочного коэффициента при подсчете RevPAR для всех отелей сети Holiday Inn, что обеспечило возможность сравнивать их между собой. На то время средняя суточная стоимость одного номера составляла 50 долл.

  •  
Метки текущей записи:
, , ,
Автор статьи:
написал 5388 статей.
Комментарии:

Оставьте комментарий!

Вы должны быть авторизированы чтобы оставлять комментарии.